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朝食どうしてる?頑張り屋さんの忙しいママに見てほしい。30分以内で美味しくおしゃれに見せる 朝食7パターンを紹介します。

お疲れ様です。てつみです。

共働きだったり旦那さんが激務などワンオペで、小さなお子さんをもつママやパパにとって、朝食の準備って大変ですよね。

  • 正直疲れているときは作るのもいやだけど、みんなどうしてるんだろう?
  • インスタとかでみる丁寧な生活とか憧れるけど私には無理!おしゃれな朝食なんてSNS用でしょ?

この記事を読んでくれた人が、そんな朝食のストレスから少し解放され、むしろ楽しくなるようお手伝いができたらうれしいです。

目次

私が朝食を大事にする理由

 朝食づくりは私をママにしてくれる貴重な時間です。

朝を簡単にするための簡単な準備

  •  主食は冷凍が便利
  •  お味噌汁は煮干し出汁で簡単美味しい

てつみおすすめ朝食7日分

  •  1 day:おにぎり×お味噌汁
  •  2 day:とろりんスープ×厚切りトースト
  • 3 day:納豆巻×お味噌汁
  • 4 day:ベーグルのオープンサンド
  •  5 day:味噌汁かけごはん
  •   6 day:青菜×おかゆ・おじや
  •  7 day:HM使わないパンケーキ

オシャレに見せるコツがあります。

  •   皿は青い模様が入っているものが万能です。
  •   木のカットボード、木のボウルがあると完璧です。

 

私が朝食を大事にする理由

朝食づくりは私をママにしてくれる貴重な時間です。

私は結婚してから10年ですが、1度も朝食を欠かしたことはありません。5歳の長女は1歳から保育園でしたから、手抜きもたくさんしてきました。ですが、朝食だけは、なぜか大切にしてきたように思えます。あまりに子供との関わりが少なかったので、朝食づくりは私をママにしてくれる貴重な時間だと考えるようになったからです。

こどもが2人になり5歳と2歳の今は、本当に手がかかるので朝を大切にしようと思っても、なかなか思い通りにならないし、頑張りすぎては自分の気力体力も維持できません。そんな中で試行錯誤と取捨選択により、肩の力を抜いて30分程度で出来て、ちょっとおしゃれで自分のテンションもあがる、そんな朝食スタイルにたどりつきました。無理せず不思議とおしゃれに見えておいしい朝食です!そんなてつみの朝食アイデアを7日分ご紹介します。

記事を読み終えたみなさんが、肩の力が抜けてなんだか朝食づくりが楽しそうになってきた!なんて思っていただけたら嬉しいです。みなさんの朝が素敵になるよう願って書きますね。

朝を簡単にするための、簡単な準備。

主食は冷凍が便利

・ごはん、パンやベーグルは冷凍しておくといいです。または予約機能で炊き上がりにあわせて炊飯器などをセットしておく。

お味噌汁は煮干し出汁で簡単美味しい

・前の晩に、お味噌汁用のお鍋に水を張り、煮干しを入れて出汁をとっておく。水出しで可、こくがあるので煮干し出汁がおすすめです。

てつみおすすめ朝食7日分

1 day:おにぎり×お味噌汁

安心できる鉄板の相性の良さですよね。

おにぎりの具は、冷凍できるしらす干し、かつお節、青のり、ゴマをおためしください。冷凍庫からしらす干しを出して軽くレンジでチンしたものを、チンしたごはんに混ぜ込んで、かつお節や青のり、ゴマをひねりごまにして香りよくにぎっていきます。もちろん海苔は巻きたいですね。

お味噌汁は、煮干しを取り出し、火にかけ、火の通りのよい豆腐とわかめの組み合わせや、豆腐となめこなどを組み合わせると時短です。夏なら茄子なんかもおにぎりと相性良いですね。茄子と油揚げとか。

2 day:とろりんスープ×厚切りトースト

子供が好きな組み合わせです。我が家ではトーストをちぎりながらスープをつけて食べたりしています。

スープはコーンスープ、カボチャのスープ、など市販のものでいいと思います。もちろん手作りができれば最高です。市販品の塩分が気になるようなときには、豆乳や牛乳で伸ばすとよいかと。幼稚園生ぐらいならまったくきにしないのが我が家です。

厚切りトーストも5枚切りや4枚切りを冷凍したものをリベイクしていきます。少し霧吹きで水分をあげて焼くといいですね。

3 day:納豆巻×お味噌汁

こちらは、ツナマヨ巻きに大根と人参の味噌汁です。

一見面倒そうですが、慣れてしまえば簡単です。納豆ご飯より小さなこどもでも一人でたべてもらいやすいので、おすすめです。

お味噌汁を煮ている間に納豆巻きを作りたいので、先に味噌汁を準備します。具は野菜たっぷりがいいですね。キャベツや玉ねぎ、にんじんなどその時ある葉物などを使えばOKです。一晩つけた煮干しを取り出し、水のまま野菜を入れてOKです。小さな子供でも美味しく食べることができるように柔らかくにて煮ていきます。煮ている時間に納豆巻きをつくるといいですね。

納豆は小粒かひきわりがよいです。付属のタレをつかってまぜます。チンしたごはんにすし酢を回し、少しさめたら、ラップの上に板海苔をのせ、板海苔の手前3分の2ぐらいまでごはんを広げます。敷き詰めたごはんの真ん中あたり1列に納豆をおきます。一番下のラップごと、巻き込めば納豆巻きです。

味噌汁の具が煮えたら味噌を加えれば完成です。

4 day:ベーグルのオープンサンド

甘じょっぱくしたり、甘くしたり、コーヒーや紅茶でママもほっとする簡単あさごはんです。

我が家はベーグルを冷凍しています。霧吹きでしめらせ、アルミホイルにくるんでオーブン210度程度で15分ぐらいリベイクします。

横から半分の厚さになるように切り分けたら、クリームチーズ+ジャムや、ジャムだけ、ハチミツかけたりと、各々で楽しんでいます。最近はジャムもたくさん種類があって我が家のお気に入りはパイナップルマンゴージャムです。トロピカルな雰囲気とごろっとはいった果実がたまりません。

5 day:味噌汁かけごはん

これもありだと思います。ただ、少しだけお味噌汁にこだわります。

お味噌汁は大根の千切りと卵がおすすめです。

一晩つけた煮干しを取り出したら、水の状態から大根を入れ、柔らかく煮ます。煮えたら味噌を入れ、最後に人数分の卵を割り入れて、沸騰しない程度の火加減で加熱し、蓋をしてとめます。半熟ぐらいで取り分けることができれば大成功。チンしたごはんの上に半熟卵をお玉ですくって載せる要領で、お味噌汁かけごはんにします。

我が家はOKです笑。見た目も美味しそうですよ。肩の力抜きすぎですかね?

6 day:青菜×おかゆ・おじや

簡単メニューだけに、ここは冷凍ではなく前の晩からおかゆモードで炊飯器をセットしておきたいですね。

さっとゆでた青菜をみじん切りにして加え、塩で味を調えればできあがりです。

もし冷凍ご飯を使うなら、麺つゆなどを薄めたつゆで、野菜とごはんを煮込んでおじやにしても消化もよく、おいしいですね。溶き卵なんて加えたら栄養もばっちりです。前日鍋などした場合にはそのつゆを残しておいて雑炊にしても効率よくておいしいですね。

7 day:HM使わないパンケーキ

卓上の電気鍋のグリルパンを使えば、一度にたくさん焼けます!

これは仕事が休みの日によく作ります。我が家ではまとめて小麦粉をかっているので、ホットケーキミックスがないことが多く、ミックス粉を使用せずパンケーキを焼いています。充分においしいです。

どんどん混ぜて焼くだけです。なかしましほさんのレシピを参考にしています。

【材料】4枚分

  • 卵1個
  • キビ砂糖(あるもので)大さじ2
  • プレーンヨーグルト50㎖
  • 牛乳100㎖
  • 菜種油か太白ごま油大さじ1

ボウルに卵をほぐして、砂糖、ヨーグルト、牛乳、油の順番に加え都度泡立て器でよく混ぜる。混ぜたら次の材料をふるい入れて、手早くまぜる。混ぜすぎないほうがふっくら焼けます。

  • 薄力粉120g
  • ベーキングパウダー小さじ2
  • 塩1つまみ

フライパンを中火で熱したら油を敷き、おたま1杯分を入れ、少しのばします。

3-4分焼いてふつふつしてきたら裏返しで蓋をして2-3分。竹串でさしてべたべた生地がついてこなければできあがりです。

メイプルシロップやハチミツ、バターなどでいただきます!

いかがでしたか?朝食7日分をご紹介しました。

フルーツやヨーグルトも切ってだすだけなので、ストックがあれば一緒に出してみましょうね。

オシャレに見せるコツがあります。

最後に、せっかく作った朝ごはん、おしゃれに写真なんてとれたらなんだか素敵ママになった気分ですよね。簡単なコツをお伝えします。

皿は青い模様が入っているものが万能です。

おにぎりや、納豆巻きは青い模様が入ったお皿に乗せるとあら不思議、とてもおしゃれです。ただ、白い部分がのこっていることが重要なので、あくまでも青い模様がいいですね。値段は関係ないので、ちょっと参考にしてくださいね。

木のカットボード、木のボウルがあると完璧です。

木のカッティングボードはパンやパンケーキ、ベーグルなど、焼き立てを置いたり、切ったりしたまま食卓にだせます。それでも厚めの木のカッティングボードならとても素敵でパンがぐっとおいしそうにみえます。

また、木のボウルはこどもがおかゆを食べたり、お味噌汁かけごはんを食べたり(笑)するのに重宝します。割れないし、軽いし、おしゃれですね。あさの食卓にぬくもりが出ます。

いかがでしたか?え?これだけ?って思うかもしれませんが、これらのコツを試すだけで本当におしゃれになりますよ。

いかがでしたでしょうか?

明日の朝ごはん、ちょっと楽しみになってきたな~なんて思っていただけましたでしょうか。

みなさんの1日を応援しつつ、私も明日、頑張ります!

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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