秋の味覚を楽しむワインについて絶賛試飲中

ワインを飲むと頭痛がするのは亜硫酸のせい?ソムリエ・エクセレンスが答えます!

お疲れ様です。てつみです。

ワイン好き歴まだまだ19年のてつみです。

あらやだ、年がばれちゃいますね。

馴染みの店のカウンターで1人でも酔いつぶれて寝ていた20代。

こどもには聞かれたくないような話しかありません。

で、30歳で結婚してからは

2人の子どもを完全母乳で育児していたり

ワインを仕事にしてみたり

フルタイムで仕事もするし、時間の確保が課題なぐらいなので

酔っぱらって潰れてしまうっていうことは

ゼロなんです。

31歳から、妊娠授乳期間と体調不良時などを除いてほぼ毎日ワインを飲んできましたが、肩凝りからくる頭痛ばかりでワインを飲んで頭痛をするこはありません。

本当に上手にワインと付き合っていると思います笑

で、今日はよく聞くお悩み、

「ワインを飲むと頭がいたくなる」

は本当なのか検証しつつ、頭が痛くならない飲み方をお教えしちゃいますね!

夫のソムリエ・エクセレンスと一緒にいってみよー!

ワインを飲んだ後の頭痛の原因

お酒の飲みすぎ=アセトアルデヒドが分解できない

アセトアルデヒドとは、ワインだけではなくアルコールが含まれるすべてのものに入っている物質でして、

これがアルコールが悪いと言われる原因であり悪酔いの原因なんですね。

アセトアルデヒドを人間は脱水素酵素の働きで、体内で無害な水と酢酸に分解するのですが

この酵素が少ないと、いわゆる二日酔いだったり悪酔いだったり。

不快なんです。

頭痛の原因は、アセトアルデヒドが分解されない場合におこります。

けっきょく、飲みすぎるとどんなお酒でも悪酔いしたりして、頭痛や吐き気やそう、二日酔いみたいな悪酔いするんです。。

てつみ
てつみ

お酒は飲んでも飲まれるなってことね。ワインに限らずアルコールを飲みすぎると頭痛の原因になるのね。

ワインを飲んだ後の頭痛の原因は添加物や酸化防止剤が原因!?ではない

昔の人
昔の人

何を言っとる!添加物が入ってないワインなら頭はいたくならない!

亜硫酸が原因なんじゃ。

ワインに入ってる亜硫酸が悪いんじゃ!

だからワインは無添加がいいんじゃ!そうすれば頭が痛くならないんじゃ!

エクセレンス
エクセレンス

ああ、いまだにね、そう思っている人いらっしゃいましたか、こんにちは。

亜硫酸はね、いろんなものに入ってるんですよ。

入れないと腐っちゃう。ワインなんて亜硫酸なしじゃ、瓶詰なんかできません。よって流通できません。

それぐらい亜硫酸はあたりまえに食品に入ってる

てつみ
てつみ

お、ちょっと賢くみえるよ!その調子!

亜硫酸が含まれる食品

・ドライフルーツ

・カニ缶、ツナ缶

・スーパーの寿司やお惣菜

など。

本当にあらゆる食品にふくまれています。

てつみ
てつみ

ドライフルーツ食べて頭痛がしたことはないなあ。まあ、ドライフルーツそんなに食べないけど、スーパーの寿司とか惣菜とか、頭痛しないね。

エクセレンス
エクセレンス

だから亜硫酸が頭痛の原因とは考えにくいんです。

ワインの上手な飲み方

アルコール度数の低いものから高いものの順番で飲む

飲みすぎない秘訣です。

みなさん、1杯目はビールや、スパークリングワイン、シャンパンなど、食前酒としてのど越しのよりアルコール度数の低いものを飲むことが多いですよね。

で、飲み会や会食の場合には、徐々に場の雰囲気もあって、日本酒やワイン、ウィスキーなどすすむもの。

気づけば、テーブルには飲みかけのグラスがあることも。

そう、あのグタグタな状況です。

ああなると悪酔いの予感満載で、ワインを楽しむなんて状況ではなくなります。

そして翌日の貴重な時間が失われて、

「やっぱりワインを飲むと頭痛がする」

ってなるわけです。

てつみ
てつみ

いわゆるチャンポンがよくないってこと!?

ま、私はワインしかのまないけど~

エクセレンス
エクセレンス

別にビールが1杯目でそのあとワインでも大丈夫!

悪酔いしないポイントは、順番だと思う!

アルコール低いお酒に戻らないってことかな。

てつみ
てつみ

ワインの後にビールとかってこと?

エクセレンス
エクセレンス

そうそう!やっぱりね、麻痺するというか、アルコール濃度高いものから低いものに戻ると、飲みすぎますよって話。

てつみ
てつみ

なるほどね、あまりやらないけど、私。

あ、だから頭痛したことないんだ!

でも、赤ワインの後にシャンパンに戻ることはたまにあるよね。あら、自慢じゃなくってよ。ジリ貧ですから!!

エクセレンス
エクセレンス

1%ぐらいしかアルコール濃度違いませんから。大丈夫だし、ワイン好きとしては楽しみ方としてありでしょうーー

順番を守りつつ、結局のところ

ワインを悪酔いせずに楽しむには、

ソムリエのいるレストランか、

イタリアンやフレンチなど、ワインを豊富に取り揃えているレストランで飲むか

やっぱり自宅でゆっくりと飲めるとよりいいですね。

てつみ
てつみ

噛み締めるように味わえたらYOU大人ってことだね。(意味不明)

1杯でもいいのよ。食事とあなたの人生にそっと寄り添うワインがあれば、幸せでしょう!!

いいこと言った!!

=開けて栓して3日程度は十分楽しめる

自宅で飲む際の話です。

おひとり様素敵女子
おひとり様素敵女子

1人だと、1本飲みきれません。誰か一緒に、、いえ、いつまで飲めるものでしょうか。

どうやって保管しておいたらいいでしょうか。

私、この先どうなるのでしょうか

エクセレンス
エクセレンス

1日で飲み切らなくていいですし、焦る必要はないんです。

いいワインこそちゃんと栓だけすれば、その変化も楽しめるし、むしろ楽しんでもらいたい!

保管は冬は日陰の部屋で大丈夫!

夏も日陰の部屋において、飲む直前に冷蔵庫でほんの少し冷やせばOKです。

コルクで栓をして、ずっと冷蔵庫はやめてください。コルクのにおいも映るし、冷蔵庫の振動がよくない!

セラーがあればセラーが最高です。

おひとり様素敵女子
おひとり様素敵女子

ありがとうございます。

焦らずゆっくり楽しもうと思います。

いろいろと・・・焦らず、ゆっくり

てつみ
てつみ

女子の悩みには答えられないエクセレンスです。ぶほっ

ワインは大人になってから飲んでくださいね。

具体的には20歳以上です。

なぜか、それは法律で定められていることと

ワインは特に、そういう飲み物だからです笑。

逆に、大人の皆さま、是非、頭痛なしで、そしてあなたの貴重な健康と時間を奪わない飲み方で、楽しんでいただきたいですね。

自宅でゆっくりと美味しくワインを飲んでいただけるように、最後に、エクセレンスが愛用しているワインセラーを紹介して終わりにします。

最後まで、読んでくださったあなた!お茶も出さずに、最後までお付き合いいただいてありがとうございました。

またね!

エクセレンス
エクセレンス

記事おわっちゃったけど、セラーね、僕が自宅で使っているのはユーロカーブです。参考にしてくださいね!

ユーロカーブ カジュアル。カジュアル路線のため価格もカジュアルです。エクセレンスは↓より容量多いものをつかっていますが、中板を外すともっと詰めます。

ユーロカーブ ピュアシリーズ。僕は頑張って少し上位モデルを買ってしまいましたが、容量はこちらと同じで、このほうがリーズナブルかな。

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